Káva Papua New Guinoa

Neohodnoceno
 
Káva pochází:
z Papuy-Nové Guiney, oblasti Eastern Highlands Province
Fairtradoví pěstitelé:
družstvo HOAC
Kávu pražíme:
středně, vhodné pro moka konvičku či světlejší espresso
Odrůdy:
Typica, Arusha a Bourbon byly zpracovány promytou metodou
Charakteristika:
plné tělo s oříškovými tóny, citrus a mango
Dostupnost Skladem (0,671 kg)
682 Kč
   
Kód produktu 198
Značka Fair&Bio pražírna
Kategorie Káva
 

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Tuto asijskou kávu pražíme pro přípravu v moka konvičce, jako tureckou kávu, ale určitě ji můžete vyzkoušet jako espresso. Pro přípravu v moka konvičce zvolte postup nejlépe dle instrukcí výrobce (poměr voda/káva). Doporučujeme vodu předem uvařit zvlášť a až poté horkou nalít do konvičky. Následné samotné "překapání" kávy trvá jen pár minut. Káva díky tomu předem nenavlhne a můžete si její chuť vychutnat o poznání lépe.

ZAJÍMAVOSTI

Káva z Papuy-Nové Guineje se pěstuje v odlehlých horských oblastech. Pěstitelé si kávové třešně na svých farmách sami zpracovávají, zbaví je dužiny a poté suší. Její nezaměnitelnou chuť určují vůně místního ovoce.

PŮVOD

Káva pochází z odlehlé horské oblasti Eastern Higlands Province v Papui-Nové Guineji. Pěstuje se v nadmořské výšce 1300 – 1750 m. n. m. Družstvo sdružuje více než 2600 malých producentů, kteří spravují farmy o průměrné rozloze 0,5 ha. Pěstitelé na svých farmách hospodaří dle zásad ekologického zemědělství a na principu fair trade. Družstvo má tak mimo jiné vyšší výkupní ceny za jejich kávu a poskytuje pravidelné semináře pro pěstitele za účelem zvýšení kvality pěstování kávy.