›
Jídlo
›
Káva
›
Káva India Araku kafe
Popis
ZAJÍMAVOSTI
Zpěv ptáků a bzukot včel. Kávové třešně jsou výhradně ručně sbírané, drobní etiopští pěstitelé praktikují tradiční a ekologické postupy: kávovníky nerostou v monokulturách, ale společně s dalšími stromy v několika patrech, tak jsou přirozeně zastíněny. Nechybí zpěv ptáků a bzukot včelek z mnohých úlů – samozřejmost pro udržitelné pěstování jakož i přírodní hnojiva z vlastních kompostů. Kávy z družstva OCFCU vyhrála mnohá mezinárodní ocenění, právě i díky ekologickému hospodaření, které je šetrné k ptákům (bird-friendly).
PŮVOD
Káva pochází z provincie Stát Jižních národů, oblasti Yirgacheffe a je pěstovaná v nadmořské výšce 1840 – 2000 m.n.m. O využití fairtradové prémie rozhodují členové družstva společně podle potřeby. V roce 2002, kdy družstevní unie získala certifikaci Fairtrade, začali investicí do škol a zdravotních středisek, poté do dostupnosti pitné vody. Pro uspokojení poptávky po promyté kávě zřídili společné promývací stanice. Tam jsou kávové třešně přírodně zbaveny slupek bez zátěže pro životního prostředí. Jednotliví pěstitelé by na takové věci sami těžko dosáhli, sjíždějí se tam proto z okolních kopců většinou na oslech. Navzdory tomu, že se ve hlavním městě poslední roky staví o sto šest, v oblasti Yirgacheffe na prašných cestách náklaďák stále potkáte jen zřídka. Od roku 2006 mají členové možnost výhodných půjček v bance, kterou spoluzaložila družstevní unie OCFCU, ta čítá více jak 200 tisíc členů a hodně významných postů zastávají ženy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
